토피넛라떼 만들기
| NON -COFFEE Ver. | ||
|---|---|---|
| 1step | 스티밍하기 | - 피처에 두유 250g 과 토피모카 파우더 40g을 넣고 스티밍한다. (거품은 얇게 67도로 스티밍) |
| 2step | 음료 제공 | - 컵에 스티밍한 우유와 토피모카 파우더를 잘 섞어서 부어준다. |
| COFFEE Ver. | ||
| 1step | 스티밍하기 | - 피처에 두유 210g 과 토피모카 파우더 40g을 넣고 스티밍한다. (거품은 얇게 67도로 스티밍) |
| 2step | 잔준비 | - 컵에 스티밍한 우유와 토피모카 파우더를 잘 섞어서 잔에 부어준다. |
| 3step | 제공 | 부어준 잔에 리스트레토 2샷을 넣어서 섞어서 제공하기. |
| 준비물 | 빅트레인 토피모카파우더, 우유, 생크림38%, 설탕, 카라멜 스프린터, 토라니 헤이즐넛시럽 |
뱅쇼 만들기
| 1step | 베이스준비 | 피처에 뜨거운물 220g, 뱅쇼원액 80g, 건사과,건레몬,건자몽을 함께 넣어 스팀을 뜨겁게 한다. (약 70도) |
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| 2step | 잔준비 | 준비된 잔에 시나몬스틱,팔각,정향을 넣어 미리 준비한다. |
| 3step | 음료담기 | 뱅쇼키트를 준비한 잔에 스티밍한 음료를 전부 부어준다. |
| 4step | 제공 | 뜨거우니 조심히드시라고 안내하며 드리기 |
| 준비물 | 아임요 뱅쇼원액, 인차뱅쇼키트(시나몬스틱,팔각,정향), 건사과, 건레몬, 건자몽 |